喜多方　まこと食堂

令和2年9月4日訪問
福島県喜多方市小田付道下7116

中華そば　　　　　　    　　700円
中華そば（大盛）　　　   　950円
チャーシューメン　　　　1,000円
チャーシューメン（大盛）1,100円
煮込みカツ丼　　　　　 　1,050円
ソースカツ丼　　　　  　　1,050円

営業時間　7:00～15:00
定休日　月曜日

かなり以前に訪問した時は賑やかな喜多方の町でしたが、新型コロナの影響でしょうか観光客はほとんどいません。
通常なら行列店のはずなのに・・喜多方ラーメン・・まこと食堂の朝ラー２度目の訪問です。
喜多方では坂内食堂と並ぶ人気店の老舗になります。
大きな一般家屋をそのまま食堂としているので、畳の部屋でラーメンがいただけます。
注文は大盛チャーシューメン。
使い古した古い丼でチャーシューメンが運ばれてきました。
何年も使い古した丼・・・模様がはげかかった丼に歴史の味を感じます。
薄切りのチャーシュー８枚。ねぎにメンマといたってシンプルです。
醤油ベースの煮干し豚骨スープは奥深く、何とも言えない歴史の美味しさを感じます。
麺は中細の縮れ麺で少々柔らかめ。もしお願いできるのなら固めがいいですネ