そばの店 ひらま

令和2年9月5日訪問
山形県米沢市大字浅川1314-16

中華そば　　　　　　　　650円
チャーシューメン　　　　830円
激辛ラーメン　　　　　　800円
大盛　　　　　　　　　 +100円

営業時間　11：20～05：00
定休日　水曜日

米沢ラーメンを食べに「そばの店 ひらま」の訪問です。
お昼時の１１時３０分に到着。お店の前は７人ほどの行列。
こんな辺ぴな場所でラーメン行列のお店は期待ができます。
カウンター１２席。４人掛けテーブル３脚と大きなお店なのですが、新型コロナの影響でお店の中を満席にはしません。
注文はチャーシューメンの大盛。
年季の入った主人の平ざるでの湯切りさばきは職人芸です。
トッピングはメンマとワカメとネギ・・それとナルトが一枚・・ナルトこれはラーメンの象徴です。最近はナルトを出すお店が少なくなり寂しい限りです。
麺は中細縮れ麺の自家製麺。柔らかめだけれど美味しく大盛の量はたっぷりでおなか一杯。