13111)大田区の最近のブログ記事

平成21年5月30日訪問
大田区田園調布1-21-2

ラーメン　700円

なぜか「麺でる」のオヤジが元気でいるのか・・思い出したので訪問しました。
午後1時到着8人の先客あり。まあまあですね。
券売機でラーメンの食券を購入して着席です。
程なくオヤジが「ニンニク入れますか？」「お願いします」と・・
れれれ・・なんだ？今日の麺は？？緑色した連麺ではないですか！
数えてみると18連麺。それにしてもこの緑色は・・
オヤジの言うのには・・「今日は14連麺だよ。それに薬膳が混ざった麺だよ。これは1年に１回くらいしかないよ。」・・とな・・
なるほど、そんなに有り難い麺なのか。これは心して味わって頂かなければ。
しかし油が多くて困ったものだ。確かここは油が多いので少な目と言わなければいけなかったのです。
クタクタに茹でたヤサイはモヤシ7：キャベツ3の割合。チャシューは軟らかめで美味しいです。
魚粉が入って華やかなラーメンになっています。
お客が帰る時に一人一人に「足りた？」と・・麺に凝っていて、腹いっぱい食べてもらいたい熱意が伝わってきます。

平成21年3月7日訪問
大田区大森本町2-28-5

ラーメン　　　600円

営業時間
平日　11：30～14：30　17：00～21：00
土日祝　11：30～21：00
定休日　火曜・第３水曜

大腸癌の友人のお見舞いか、それとも髭ラーメンの訪問か・・と言うことで・・両方を一緒にしてしまえ。
髭ラーメンは平和島駅から徒歩3分ほどの好立地条件の場所にあります。
お店はちょっと汚く、店主一人の営業で頑張ってます。
外にある券売機・・これもちょっと汚く・・で食券を購入して店内に入ります。
午後2時30分に到着、直列カウンターで8席のうち6人のお客さんです。
店主の顔を見ると・・ヒゲ～～
黙ってカウンターに食券を置いて着席。やがて店主が「ニンニクは？」の問いに「ちょっと」
ではいただきましょう。いつものように丼の底から麺を引きずり出し、一口食べると・・旨いです。
この硬さは好みですね。この硬い麺に合うしっかりしたスープ。
ヤサイは一人一人その都度茹でるので温かでシャキシャキはいいですね。
惜しむらくはチャーシューは軟らかくて美味しいのですがペロペロで少なかったことですか・・・
ヒゲオヤジ・・頑張ってください。
外に出ると・・もう本日の営業は終了ですと・・営業終了が早いです。

平成20年6月22日訪問
大田区田園調布1-21-2

ラーメン　　　　700円

しばらくぶりの訪問になります。
雨が降っているので先客は2人と少ないです。ラーメンの食券を購入して着席。
すると先客の1人が食べ終わってオヤジと会話しています。お客「14連麺は？」オヤジ「もう止めたの、気が向いたら作るよ。だからもう書いてないでしょ」とな・・残念！
先客の2人が去り、次のお客が「脂半分、大盛りで」とな・・こっちは一生懸命食べながら「大盛りを見てみたいもんだ」と思いながらチラチラ・・
やがてオヤジが丼に麺を入れます。「多く茹でちゃった。もっと食べれる？」「いいです」との会話。見るとずいぶん多く茹でたもんだ。オヤジはこっちに向かって「もっと食べない？」
「？？イヤ・けっこうです」ギャル曽根じゃーあるまいし。それでなくても食べきるのに一生懸命なんですよ。
連麺を止めたのは残念だけど、楽しいオヤジです。麺はプリプリした太麺の縮れ麺で美味しいです。そうそう、ここは脂が多すぎるので注文の時に、「脂少な目」ってのがいいかもしれません。