一蘭　アトレ上野山下口店

平成19年12月9日訪問
台東区上野7-1-1

ラーメン　　　　　　　　　750円
替玉　　　　　　　　　 　 150円
半替玉　　　　　 　　　　100円
追加ねぎ　　 　　　　　 100円
半熟塩ゆでたまご　 　100円

【営業時間】 24時間 　年中無休

上野アメ横に用事のついでに「一蘭」を訪問しました。お昼の時間帯のためか20人ほどの行列です。でも、ここは進みが速いんですよね。今日は「ラーメンと半熟塩ゆでたまご」で850円です。
隔離された席に座ると殻付きの塩付きで「たまご」が出てきました・・アレッ？殻は自分で剥くの？もしかして「半熟塩ゆでたまご」は「半熟の塩付きのゆでたまご」？？ですか？
この殻剥き作業はラーメンが出てくるまでの暇つぶしにいいですネ。
お水も各席に蛇口？が付いています・・これも最高にいいですね。

オーダーの用紙には・・
味の濃さ＝こい味
こってり度＝超こってり
にんにく＝少々
ねぎ＝青ねぎ
チャーシュー＝あり
秘伝のタレ＝基本
麺のかたさ＝かため

このお店で大切なのは「秘伝のタレ」の量でしょう。基本でピリ辛が効いてますので、多くするとスープはかなり辛くなるのを覚悟しましょう。麺がボソボソしている感じですがチョット好みではないです。