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2005年07月11日
黒潮屋
平成１７年７月９日訪問
東久留米市下里３－１７－１２
黒つけめん ６８０円
去年の開店時に訪問して、まぁ普通かな？と思ってた店。
私がいつも飲んでいる近所の居酒屋「Ｔちゃん」の常連で、私と同じくラーメンオタク？の「Ｓちゃん」（多摩らーめんの本に載っている全ての店を制覇した凄い人！）が、
『スッゴイ太麺始めたよ！』
『二郎の麺みたいにワシワシ喰える。イケテル～！』
って聞いたら逝くしかないでしょうー（＾～＾
都内の某店で修行した夫婦二人でやっている。店内は綺麗で仕事も丁寧。 煮干の出汁で醤油と塩が選べて、らーめんと、つけ麺がある。
今回は迷わず「黒つけ麺」。麺の量は２５０グラムとある。小二郎と同じジャン！期待しちゃう～（＾∀＾
で、出てきたのがこれ。
鰹と煮干のアッサリしたスープに葱と海苔。別皿に叉焼と煮玉子とメンマ。ってここまでは普通。
なっ、ナント（゜з゜！その別皿の下にはキャベツとモヤシ!!! つけ麺でモヤシはよくあるけど、キャベツと一緒っていうのは、マサシク二郎系。店主は完全に二郎を意識している感じ。。。って勝手に決め付けてる。
極太麺は十分二郎風。なので、アッサリしたスープにはちょっと負けちゃう。もう少しコッテリした方が太麺には合うかも？
今度はコッテリ目指し、脂多目コールにチャレンジしてみます。その次は野菜増し！
なんてね（＾з＾
（つ）
投稿者 root : 2005年07月11日 22:45