コンマ コーヒー （COMMA COFFEE）
和2年8月7日訪問東京都西東京市ひばりが丘3-4-47 HIBARI TERRACE 118 1Fカステラパンケーキ 900円
マンゴーパフェ 1,900円
ホットコーヒー 400円
土・日 11:00～18:00（17:00 LO）月・火：お休み
ひばりが丘の団地の中にあるコンマ コーヒー （COMMA COFFEE）の訪問です。場所的には少々不便な場所ですが環境は静かで綺麗な場所。ここは孤独のグルメで井之頭五郎さんが訪れて美味しそうにカステラパンケーキを食べていました。
カステラパンケーキはオーダーしてから作り始めるとのことで焼きあがるまで約30分ほどかかります。時間に余裕がある時に限ります。
コーヒーを飲みながらゆっくりと待ちます。やがて。熱～～い鉄板で運ばれてきたふっくらふんわりと盛り上がったその姿・・・・中央に乗ったバターがトロ～リと溶け出していて、うっとりと見とれてしまいます。鉄板に接した部分はカリッとして・・シロップをかけるとその甘さにウットリとしてしまします。パンのようでパンでない・カステラのようでカステラでない・ケーキのようでケーキでない。不思議な美味しいカステラパンケーキ！
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