蘭州料理 ザムザムの泉

平成30年6月30日訪問
埼玉県川口市西川口3-32-9

蘭州牛肉面 980円

定休日　月・金曜日
営業時間
12:00～15:00(L.O) 17:00～20:30(L.O.20:30)

最近、西川口は「プチ中華の街」に変身したとテレビで知り、これは訪問してみなくてはと有名店「勝記熟食坊」を訪問。
このお店予約なしでは無理の人気店。テーブルの真ん中がすっぽりと巨大鉄鍋がはまっているという珍しいテーブルで煮る鍋料理。
できれば3人以上が楽しいです。で、おなか一杯になったところで、なおかつ「蘭州料理 ザムザムの泉」を訪問。
カウンターだけの小さなお店。しかし接客態度は最高。
このお店注文してから粉を練り団子上にしてからグイ～～ンと伸ばし・・1本が2本・2本が4本・4本が8本と完全な手打ち。
しかも茹でるのも1人前づつ。麺のタイプも幅広の幅広麺からソーメン並みの細麺までが注文できる。
その量も多くまたスープが旨いのなんのって！
次回はお腹を空かせて訪問したい良いお店です。