支那そば屋 こうや

平成20年3月20日訪問
新宿区三栄町8

支那麺　　700円
雲呑　　　800円
雲呑麺　　900円
叉焼麺　　900円
高菜麺　　900円

春雨にしては・・少し降りすぎです。こんな日はどこでも空いている筈と勝手に決め込んで出かけてみます。
四谷に美味しい「たい焼き」有名店「わかば」があるとのことで、すぐそばの「こうや」を訪問しました。
かなり久々の訪問になりますが、このお店の「雲呑麺」は美味しかったと記憶してます。
らーめん屋というより・・居酒屋風で広々としていてゆったりです。
それでは・・「いただきまーす」
まず雲呑から・・大きいです。まるでテルテル坊主のようです。一口ではいただけない大きさです。それが５ケも入っています。
独特の香りがする雲呑ですがとても旨いです。
スープは塩気が強い動物系の感じで脂が浮いていますがしつこくないです。
麺は細麺で軟らかい感じです。青ねぎがたっぷりとアクセントになっています。メンマは大きく丁寧な仕上がりで旨いです。
あとチャーシューが２切れ・ノリが1枚と具沢山のらーめんです。

次にたい焼きの有名店「わかば」に向かいます。すぐ近くです。
5人の行列です。焼いてる場所が大きなガラスを通してよく見えます。職人さんが3人で焼いてます。焼く人が2人で・・あと1人は・・
たい焼きの周りの焦げ目をハサミでチョッキン・チョッキン！
小さいながらもテーブルが3つあるのでお店でもいただけます。1つ別にしてもらってお店で焼きたてをいただきました。
しっぽまでアンコが入っています。焼きたては皮がパリッっとして香ばしく、お茶と一緒にいただくと幸せな気分になれるたい焼きでした。