麺や 庄の

平成19年12月22日訪問
新宿区市谷左内町1山本ビル1階

らーめん　　　　680円
特製らーめん　880円
つけ麺　　　　　750円
特製つけめん　950円
創作らーめん　980円

営業時間　11:00～15:00　17:30～21:30
土曜日は昼のみ

もうすぐクリスマスです。とても寒いです。
市ヶ谷の駅から徒歩で4分程度の坂道の中ほどの好立地条件にある「麺や 庄の」を訪問しました。近くには「麺処 くるり」もあります。
お店はカウンター10席、店員3名での営業でなかなか綺麗なお店です。入り口の左手にある券売機で食券を購入します。
今日は「特製らーめんこってりと麺大盛」980円をいあただきました・・安くはない。
目の前にらーめんが到着・・綺麗です。バランスよく丼に盛られて芸術品のようです。
まず、スープを一口・・旨い・とろりとしたスープで濃厚な魚介が広がります。麺は中細縮れ中華麺。
チャーシューは一枚ですが炙りチャーシューで脂身と香りと歯ざわりはなんとも言えない旨さです。
煮玉子はゼリー状の半熟で味が染みていて、これまた美味しいです。
メンマがこれまた絶品なんです。たった2本なんですが・・太い！こんなに太いメンマは見たことないです。この太いメンマの歯ざわりはいいですな～
量も麺大盛で丁度お腹一杯。

＊＊創作らーめん・・毎月替り・季節の旬な食材を使用し、型にはめずに表現し、感動していただけますよう心をこめて創っております＊＊とな・・

＊＊こってり
濃厚豚骨魚介
鹿児島県産黒豚に限る
げんこつを二日間かけて煮込み濃厚な豚骨スープに仕上げます。その後本鰹節や煮干などをづっしりと効かしてあります＊＊とな・・

＊＊あっさり
豚骨清湯魚介
二日間かけてじっくり煮込んだ豚骨スープに羅臼・日高昆布・鯖節・宗田節などの魚介スープハマグリ・アサリ・しじみなど貝のスープを合わせてあります・・とな・・