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2009年12月20日
子亀うどん
平成21年12月20日訪問
埼玉県加須市諏訪1-15-16
もりうどん 450円
冷汁うどん 570円
大盛 +100円
埼玉県の加須市はうどんで有名な街ですが、今日は「小亀」の訪問です。
東北自動車道の加須ICから5分程度の所にあります。
午前11時5分前に到着。立派なお店で丁度シャッターならぬ暖簾がかけられ店内に・・広いですね。50名程度は大丈夫でしょう。
注文は「冷汁うどん+大盛」です。待つこと10分程度、桶に入ったうどんの登場です。
それでは「いただきま～す」
トッピングはノリとキュウリ。
冷汁とは味噌のつけ汁で、これにネギの薬味を入れます。麺は手打ちの冷たいツヤツヤのうどんです。滑らかな喉越しで、しっかりしたコシは手打ちうどん独特のものです。
少々水ぽく柔らかめのうどんでしょうか・・それに甘めの味噌味のつけ汁がこの冷汁の特徴なのでしょう。
次回は「もりうどん+野菜天」を試してみたいものです。
加須市を北上すると佐野市になります。佐野市と言えば・・ラーメンなのですが・・もう一つ「いもフライ」も有名とか・・
佐野市には「ラーメンマップ」と「いもフライマップ」があるのです。
そんな訳で、いもフライで有名な「飯島商店」を訪問です。
オバアチャンが手馴れた手つきで次々と「いもフライ」を揚げていきます。1本60円です。揚げたてのアツアツをいただきます。
ホコホコと特製ソースがなんとも懐かしく美味しくいただけます。
「いもフライ」とは「串刺しのポテト」・「串刺しの肉無しコロッケ」と言うような感じで、お店の目印は黄色地のノボリに「佐野名物・いもフライ」と書かれています。
もちろんラーメンもいただきました。訪問したお店は「亀嘉」でチャーシュメンをいただきました。
巻きチャーシューの4枚が丼を覆って麺を隠しています。
麺はもちろん手打ちで細麺。柔らか目なのが特徴なのでしょうか・・
スープは透き通った醤油で旨いです。
2009年12月14日
青島ラーメン 秋葉原店
平成21年12月14日訪問
千代田区神田佐久間町3-20-1
青島ラーメン 600円
青島ラーメン大盛 650円
青島チャーシュー 700円
青島チャーシュー大盛 750円
自家製麺 100円増し 自家製麺 50円増し
あっさり醤油味が食べたくなり、秋葉原の「青島ラーメン」の訪問です。
午後2時に到着。行列無し。この時間なら行列無くすんなり座れます。
入口右手にある券売機で「青島ラーメン大盛」の食券を購入。
今日は主人でなく奥さん？が作っています・・見事な手さばきです・・ホレボレ・・
そのせいでしょうか、中太ストレート麺が滑らかで弾力があります。旨いです。
スープは熱く色は濃いのにあっさりとして全部飲み干したくなります。
チャーシューは薄く切られていますがシットリとしてこれまた旨い。
惜しいのはメンマが細く寂しいことぐらいでしょう。
これと言って強烈なインパクトは無いのですが安心して懐かしくいただけるラーメンです。
2009年12月13日
井上
平成21年12月12日訪問
中央区築地4-9-16
中華そば 650円
12月にしては暖かです。築地場外の「井上」を訪問するついでに鰹節と玉子焼きを買おうと出かけてみました。
しかし、ものすごい人出です。歩くことが出来ないくらいの人出です。玉子焼きは行列がすごくあきらめて、鰹節だけ買って「井上」の行列に並びます。
井上は立ち食いなのですが、食べる場所が隣にも広がっています。儲かってるのですね。
メニューは中華そばの1品だけで勝負・・これがいいですね。
透きとおったスープは爽やかな醤油でさすがに美味しいです。トッピングのネギとカイワレがあっさりスープを引き立てます。
チャーシューも脂身が無く、チャーシュメンとも思わせるほど丼を覆いつくしていてこれで650円は納得です。
麺は中細の縮れ麺で茹で過ぎが残念です。
なんと言っても築地の立ち食い・・雰囲気も味の内でしょう。
2009年12月06日
皆吉（みなき）
平成21年12月6日訪問
山梨県甲州市勝沼町等々力1372
野菜ほうとう 1,260円
きのこほうとう 1,470円
鳥肉ほうとう 1,470円
営業時間 午前11時～午後6時
朝起きると・・ワ～いい天気だってことで急遽「ほうとう」をいただきに山梨県まで。
昇仙峡にある「影絵の森美術館」中でも長年見たいと思っていた山下清の絵を鑑賞した後、勝沼町にある「皆吉」の訪問です。
お店というより完全に田舎の民家です。築130年のけやき造りの民家とのこと。
畳の部屋、黒く光った太い柱、雰囲気があります。
庭も日本庭園って感じです。午後4時で先客3組。
野菜ほうとうの大盛をいただきました。なんと大盛は315円増し。
出て来た鉄鍋を見てまたびっくり。普通盛りに比べると特大の鉄鍋で出てきます。
かぼちゃはもとより、にんじんなどの野菜がいっぱい。麺は滑らかにモチッと歯ごたえがあって旨い！
汁は濃くなく薄からずコクがあるのにサッパリとした味噌味・・旨いです。
大盛はさすがにきつい。普通盛りで丁度って感じです。
熱い「ほうとう」をお腹いっぱい食べて汗びっしょり。汗を流しに「ほったらかしの湯」に浸かって甲府の夜景も最高です。