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2007年10月06日
中華そば すずらん
平成19年10月6日訪問
渋谷区渋谷3-7-5
中華そば 650円
玉子そば 750円
（つけそば）
味噌つけそば 750円
味噌平打つけそば 850円
醤油つけそば 650円
渋谷駅から徒歩で5分程度、渋谷警察署の裏にある「中華そば すずらん」を訪問しました。
5時25分に到着。行列14名です。ライトに照らされた白いお店はラーメン屋なんて不思議な感じのおみせです。
店内もラーメン屋には珍しいはコの字形のカウンター席で16席です。
そればかりか、店主と助手2名の服装はまるでコックさんのようです。
メニューも品数が豊富なのにはビックリです。表と裏にいっぱい書いてあります。
麺の種類＝「太麺・ひもかわ麺・平打麺・乱切麺」・・すごい！
つけそばは大盛りでも同じお値段だとか・・ウレシーです。特盛りで100円増し。
味噌平打つけそばの大盛りをいただきました。
しかし、これがすごいのなんのって・・ギョギョって感じなんです。
幅が2.5cmCM～3cmと幅広で・・これって麺？
これだけ太い・・いや、幅広だと食べるのに手ごわいです。
透明感があって、弾力があって・・ワンタンの皮が厚く長い感じのお味でしょうか・・
これに負けじとつけダレもしっかりです。
トッピング＝モヤシにキャベツとニラとトウガラシが少々。
チャーシュー＝小ぶりなのが2枚
大盛りで丁度お腹いっぱいの量でした。特盛りだとどうなるんだろう？？
「玉子そば」ですが・・
ストレート細麺で・・これがシコシコと美味しいです。
スープの表面はキラキラと鶏脂が光って、あっさり透明感のあるスープの心地良さはなんとも素晴らしい！
玉子は程よい半熟の味付き。これと言ってハデさはなくシンプルなのですが・・うまい！
醤油にストレート細麺が合うのも珍しいです。少々脂が多過ぎは残念。
投稿者 root : 2007年10月06日 23:13