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2006年05月23日
みんみんラーメン本店
平成18年5月23日訪問
八王子市楢原町437-1
かけ中華
並370円 大480円 特大530円
ラーメン
並480円 大580円 特大630円
ネギラーメン
並630円 大740円 特大790円
チャーシューメン
並740円 大840円 特大890円
バラチャーシューメン
並740円 大840円 特大890円
営業時間 AM11:00～PM20:15
定休日 月曜日
T課長、S係長とともに出張です。お昼ごはんは？と言うことで、『みんみんラーメン本店』を訪問いたしました。八王子系ラーメンの超有名店・代表的なお店です。
古くからのお店のようで、古ぼけている上に、非常に分かりにくい店構えをしています。駐車場はお店の前に3台止められます。お店の中は民家のような雰囲気で、カウンターが5席・奥に小上がりの座敷が4テーブルで16席です。お座敷でラーメンがいただけるのは落ち着きます。
今日は「バラチャーシューメン」をいただきました。
味は基本的な醤油。濃いめの醤油スープを覆うラード油がキラキラ輝き、チャーシューは薄いバラチャーシューが6枚・その中央に八王子系の特徴である粗く刻まれた生タマネギが鎮座しています。
食べ進むにつれて、ドンブリ中央の刻み生タマネギがバラケて、徐々にスープに甘味が加わります。
麺は細めのストレート麺。ボソボソと粉っぽい感じでしっかりしていますが、いわゆるコシが無いように感じました。
なかなか訪問できなかったのですが、やっと念願がかないました。
貴重な八王子ラーメンの原点って感じです。
投稿者 root : 2006年05月23日 22:12