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2006年04月22日
ラーメン二郎・環七新代田店
平成１８年４月１８日訪問
ラーメンアブラ少な目、味薄め
鰹節うずら野菜にんにく
６００＋５０＋１００＝７５０
直系制覇の為に訪問したきり、夜営業のみというハードルの高さもあって、なかなか来れない新代田。
待ち時間の長さも有名で、恐る恐る逝ってみたら待ちなし！空席１で、すぐ着席。嬉しい誤算（＾ ＾）
久ぶりだから豪華にフルトッピング～。でもここはデフォではメチャクチャしょっぱいから、薄めは必修。血圧高い人は要注意ネ！（俺はどちらかと言うと低い方）
麺茹での長さも有名なんだけど、ウズラのタマゴを銀色の器の中でコロコロ廻してたら出来上がった（＾＾。
まずスープ、オッケイオッケイしょっぱくない！てか旨い。ダシ良しカネシ良し！ 鰹節は乳化より、カネシが立ったスープの方が合うね！
で、麺。これよこれ！（＾～＾）ぼきぼきわしわしって言うのは！！茹で加減も完璧。
豚は小さいけど、いい味出して柔らかい。レベル高いな新代田。昼もやってくれないかなぁ～？
ＰＳ：火曜なのにバイトが女性だった。確か水曜限定だったはず。変わったのかな？
いい感じの接客で旨さ倍増！（つ）
投稿者 root : 2006年04月22日 07:48