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2006年02月01日
ラーメン二郎・神田神保町店
平成１８年１月３０日訪問
小アブラ少な目 野菜にんにく ６００円
子供がお受験なので、湯島天神様へ御守りをもらいに行くツイデに、神保町へ行ってきました。
でも先に二郎喰ったんだけどネ（＾ ＾
最近行列が凄いという噂でしたが、１時５分到着で、１８人でした。まあ空いてる内に入るのでしょう・・？
４０分待って入店。以前、透明アブラに苦労した事が有ったので、後の待ち席でアブラ少なめコ～ル！
すぐ着席、店主の真ん前。緊張しながら作業を見ていると、アレッ？後から麺を足した。 そうだ硬めコール忘れた！っと思い出す。
途中でのコールは恥ずかしいので、携帯のレンズをフキフキしながら待つと、一番で指名。
「アブラ少な目にんにくは？」 店主なんかカッコイイんだよね～（＾＾
ここは本店や目黒と同じでレンゲが無いから、顔をつけてスープから。 ウマッ！旨いです。豚の出汁とカネシとのバランスが最高！
次に豚。少し薄目だけど、いいね～！柔らか～！ 良い茹で具合の野菜と一緒に頂くとこれが又いいね～！
次は麺、硬めじゃなくて、全然ＯＫ！ 途中から入れた麺が絶妙なバランスで、歯応えを感じさせる。 この作業は本店の親父も時々やるんだよね！やるじゃん店主（＾Ｏ＾） 麺をコントロールしている。
判るかなぁ？麺の色が微妙に違うのが？
旨くて旨くてガツガツ喰っていたら、また２人抜きのトップでご馳走さま～。（＾～＾）
やっぱ並ぶは、この旨さ！！！ （つ）
投稿者 root : 2006年02月01日 02:06