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2005年11月18日
ぶぶか
平成17年11月18日訪問
住所 ： 武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:30 ～ 24:00
らーめん 550円
ネギらーめん 700円
チャーシューらーめん 800円
油そば 550円
吉祥寺の行列店「ぶぶか」を訪問しました。
「油そば」もあるのですが、本日は「チャーシューらーめん」をいただきました。まずは４枚のチャーシューは冷たいのでスープに沈めて温めます。
麺はストレートの極細麺で湯で具合は良いのですが・・このスープと合うかというと疑問があります。茶色のトンコツスープには背脂が浮いており、甘く美味しいです。
チャーシューは比較的厚めの巻きチャーシューで柔らかくはありません。
具は茹でモヤシと海苔が一枚です。
二郎の極太麺に慣れているせいか、細麺が食べずらく感じました。
投稿者 root : 2005年11月18日 21:21