katotan: 2011年7月アーカイブ

平成23年7月29日訪問
杉並区和泉3-5-3
　
中華麺　1,050円
中華麺（生玉子付）　1,100円
中華麺（メンマ付）　1,260円
チャーシュー麺　　　1,260円

永福町駅の目の前にある「永福町大勝軒」の訪問です。
11時5分に到着。お店はほぼ満席でテーブル席の相席となります。
カウンター13席。4人がけ2卓。2人がけ1卓。
店主がラーメンを一生懸命に作っています。
店員さんは言うまでもなく清潔感があって素晴らしい。
お店の外には・・
　修行独立希望者（男女）を募集
　年齢：20歳～40歳（男女とも）経験不問
　身長：170cmまで
　待遇：月給　手取り　40万円
　賞与：（毎月）5万円
　通勤手当：（毎月）5万円
　３ケ月見習期間は月給30万円
　応募方法：履歴書を封書で郵送して下さい。
　　　　　　面接日をご連絡します。
　永福町大勝軒

煮干しの香りを放ちながら・・銀色のお盆に乗って運ばれてきた中華麺。洗面器のように大きな丼には、普通の2倍の量の大盛りです。その隣にはこれまた大きなレンゲ。
この大きなレンゲに麺を乗せてスープと一緒にすすりながらいただくと・・旨い！丼の中央に鎮座する渦巻状のナルト。この白地に赤が渦巻いたナルトが1枚あることによって、中華そばになり、丼全体に明るさが加わります。
目の前の人はチャーシュー麺のようで、大きな丼がチャーシューで覆われています。数えて見るとチャーシューが10枚。こちらは小ぶりのチャーシューが3枚。
スープは冷めないように脂で覆われています。麺は中太縮れの中華麺で柔らかめ。
2倍の量でも美味しく全部いただきました。満腹！

平成23年7月16日訪問
八王子市中野上町1-5-12
　
南京ラーメン
普通盛り　600円
大盛り　　700円
特大盛り　800円
チャーシュー麺
普通盛り　1,000円
大盛り　　1,100円
特大盛り　1,200円

営業時間
平日＝午前11時～午後6時
定休日＝月曜日

真夏の太陽がギラギラ・・こんな暑い日に熱いラーメンを食べる人はいないでしょうと思いつつ・・八王子は「南京ラーメン　星の家」の訪問です。
午後2時到着のせいか・・先客は2人だけで・・すぐ食べ終わって出たので・・ただ一人になってしまった。
やはりこんな暑い日に熱いラーメンを食べるもの好きはそんなにいませんでした。
今日はチャーシュー麺をいただこうと思ったのですが・・値段を見て止め！・・並で1,000円は高い！・・ってことで大盛り700円の注文です。
古ぼけた大型クーラーに「当店はやわらか麺です。かためは出来ません」の壁紙が張ってあります。
柔らかい麺にこだわりがあるのでしょう。
ここはラーメンをお盆に乗せて運んでいます。これも女性だけのお店のこだわりでしょう。
この柔らか麺には昔ながらの黒い醤油のスープが似合います。そしてこの醤油スープには脂っぽさがあり、それがマイルドな醤油スープにしています。
八王子ラーメンの特徴である玉ねぎはもう少し大目にしてくれると嬉しいのですが・・
メンマは細め、チャーシューは崩れるように柔らかく美味しいです。
最後になんと言ってもラーメンにはナルト。これ一枚あるだけで・・ラーメンなんだ～

平成23年7月12日訪問
新宿区市谷田町3-2
TOUビル1階
　
味噌らぁめん　　　　　　700円
味噌らぁめん大盛　　　700円
味玉味噌らぁめん　　　800円

営業時間　11時～21時
年中無休

暑い暑い夏がやってきました。汗ビッショリで「麺処 くるり」の訪問です。
しかもこのお店は「味噌らーめん」のお店・・「つけそば」もありますが・・暑い日に熱い味噌ラーメンをいただきます。
場所は市ヶ谷の駅を降りて飯田橋駅との中間あたりです。
このお店はどうしたことか暖簾や看板が見あたりません・・どうなってんでしょう？
11時30に到着・・店内に4名の待ちで、入り口入ってすぐ右手に券売機。普通盛りも大盛りも同じお値段です。
今日は普通盛りの「味玉味噌らぁめん」の食券を購入して店員さんに渡します。
7席の小さいお店に2人での営業です。
それでは「いただきま～す」
熱いので必殺天地返しを使います。
麺は極太ちぢれ麺で硬めに茹でられて好みですネ。
スープはドロドロした白味噌スープでとってもスッキリと熱く美味しい！しかも豚の背脂が混ざっていました。
チャーシューは2枚でチト寂しい感じがします。
味玉はゼリー状の見事な味玉ですが、スープの味噌味で味がよくわからなかったです。
トッピングはもやし・ニラ・白髪ネギで見た目も美しいです。
見た目は黒い小さそうな丼ですが食べてみると普通盛りでもけっこうな量です。
男子にも紙の前掛けを勧めてくれる心配りがうれしいお店です。