katotan: 2010年9月アーカイブ

平成22年8月18日訪問
三鷹市下連雀3-29-12

ラーメン　　　　　　600円
つけラーメン　　　　750円
あつもりつけラーメン750円
油ラーメン　　　　　800円

久々にジロリアンの精神復活です。熱い・暑いサバク地方を旅して疲労した体には「ニンニク野菜増し」は必須の条件！
・・てな訳で手っ取り早く「らーめん大 三鷹店」の訪問です。
券売機で「ラーメン　600円」の食券購入・ピシリとカウンターに食券を置くと同時に「麺硬め」・・決った作法です。
「トッピングは？」の問いに「ニンニク野菜増し！」
出ました美しいです。見事な富士山型！
アンちゃんがこれでもかと言わんばかりにモヤシ8のキャベツ2の割合の野菜を盛ってくれました。
これだけ美しく盛られれば「必殺天地返し」は使えません。山の裾から野菜を片付けます。
マイルドでやさしいスープに野菜を浸しながら、胡椒とトウガラシを振り掛けながら片付けます。
やがて麺が顔を出します。縮れて太く硬い麺はボソボソとした舌触り・・サバクで想い描いたこの感触。
久々に「ジロリアン」の根性と精神を思い出した瞬間です。