07208)福島県喜多方市: 2008年10月アーカイブ

平成20年10月12日訪問
福島県喜多方市小田付道下7116

舌代
中華そば　　600円
チャーシューメン　　900円
大盛中華そば　　850円
ソースカツ丼　　950円

喜多方らーめんで有名な福島県喜多方市の「まこと食堂」の訪問です。
坂内とともに喜多方を代表するらーめん屋さんです。
朝の8時に訪問すると・・行列まではいかないものの満席です。
20分程待ってから店内に・・店内は座敷とテーブル席がありテーブル席に着席です。
お昼は宮古地区の蕎麦を食べるため、シンプルな中華そばで注文です・・ホントはチャーシュメンの大盛りにしたかったのに・・
やがて使い込まれた丼で待ちに待ったラーメンが運ばれてきました。
スープは醤油のわりに見た目もどっしりとしていて飽きのこないスープという感じです。豚骨と煮干しのようであっさりとコクがあって旨いです。
チャーシューはゆで豚で薄く脂身が少々でこれも旨い。メンマは少々小さめで、薬味ねぎが中央に鎮座し青色が目に心地よいです。
麺は特徴ある中太の縮れ麺でかなり軟らかめの湯で具合ですが・・もう少し硬麺の方が美味しいのでは・・
食べ終わって外に出ると・・行列でした。
そうそう、メニューには舌代とありました・・なかなかオツな書き方ですね。